Alba Díaz Martín, la hija de Vicky Martín Berrocal y El Cordobés mantiene una excelente relación con la mujer de este, Victoria Troconis. Su relación nada que ver con las madrastras de los cuentos... Alba y Victoria comparten muchas aficiones, entre ellas, la de la cocina. En su cuenta de instagram se las vio a ambas sonrientes (y con electrodomésticos de última generación) preparando un delicioso bizcocho de dulce de leche siguiendo la receta de la abuela de Virginia Troconis. La mujer de El Cordobés es venezolana, de ahí su afición por el dulce de leche, que no es solo patrimonio de Argentina... Con ese nombre se le conoce también en Uruguay, Bolivia, Paraguay, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador y en algunos rincones de Venezuela. En otros puntos de Venezuela recibe el nombre de arequipe , cajeta en México y manjar blanco en Perú. Pero siempre es la misma combinación de azúcar, leche entera, bicarbonato y vainilla . Mira en nuestra receta cómo preparar dulce de leche casero a fuego lento... Virginia y Alba lo preparan con leche condensada. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por ALBA (@albadiazmartin) La receta de tarta de dulce de leche de la abuela de Virginia Troconis Tarta de dulce de leche de Alba Díaz y Virginia Troconis Para 4 personas Ingredientes 6 huevos 250 g de mantequilla 1 taza y media de azúcar 2 tazas de harina de repostería 3 cucharaditas de levadura en polvo 1 lata de leche condensada (o 2 botes) 1 taza de leche entera o una taza de agua y 6 cucharadas de leche en polvo 1 cucharada de extracto de vainilla Paso a paso Bate la mantequilla Precalienta el horno a 175 grados. Bate bien la mantequilla a temperatura ambiente y ve agregando poco a poco el azúcar. Pon al baño maría la leche condensada Para hacer el dulce de leche, ponemos una lata de leche condensada al baño María. Añade 6 yemas de huevo, poco a poco. Bate la leche Bate la leche con 1 taza de agua y 6 cucharadas de leche en polvo. Échale un chorrito de vainilla. Agrega la harina Empieza a agregar la harina y la leche a la mezcla. Un poco de harina, un poco de leche y así hasta acabar en harina. Bate las claras Las 6 claras se baten, como dice Virginia, a punto de suspiro (a punta de nieve) y de forma envolvente se le agrega a la mezcla. Añade la levadura. Hornea 1 hora Pasa al molde y hornea una hora. Cuando lo saquemos y se enfríe, se parte ppor la mitad- Y cuando el dulce de leche esté listo (con un color marroncito), se pincela por dentro y por arriba. Si te gusta el dulce de leche, prueba estas otras recetas: