El pollo es una de las carnes más económicas que podemos encontrar en el súper o en el mercado. Y, dentro de las distintas piezas de este ave, la pechuga es, con diferencia, la más fácil de cocinar.
También es la más fácil de comer, pues no tiene huesos ni tendones. Por eso es también la preferida de los niños. Pero más allá de las típicas pechugas de pollo rebozadas (que están deliciosas, ¿eh?) y del socorrido pollo a la plancha, que también está buenísimo pero seguro que lo cocinas así a menduo, hay recetas muy fáciles y originales que te ayudarán a sacar todo el partido a este producto básico.
Teniendo en cuenta que una pechuga de pollo de tamaño medio cuesta alrededor de 1,60 €, puedes preparar cualquiera de estas recetas sin pasarte de los 2 € por persona.
1. Pechuga de pollo con patatas y salsa de miel y mostaza
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Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
Pollo con patatas. Un clásico que nunca falla, pero si además lo alegramos con una deliciosa salsa de miel y mostaza, que combina el dulce con el salado y el picante, el resultado es un 10. No te pierdas la receta.
El pollo lo marcamos en una sartén antes de cocinarlo al horno (así queda más jugoso) y las patatas las cocemos en agua antes de marcarlas en la sartén, así que no están fritas y resultan mucho más ligeras.
2. Pollo caprese con pesto
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Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
Esta receta es tan fácil y tan vistosa que te costará creerlo. ¿Te suena el nombre caprese, de la tradicional ensalada italiana? Pues a estas pechugas de pollo las hemos bautizado como pollo caprese porque van rellenas de tomate, mozzarella y albahaca, los 3 ingredientes de la ensalada más famosa de Italia.
Solo tienes que insertar estos ingredientes en unos cortes que habrás hecho a cada pechuga, y cocinarlas en el horno. Mientras se asan, prepara la salsa pesto para acompañar el pollo y darle aún más sabor.
Si te sobra pollo de alguna de estas recetas, mira cuántas otras recetas puedes hacer con las sobras:
3. Pollo con arroz y salsa al limón
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Cocina Fácil / RBA / XAVIER SOLDEVILA
El pollo al limón es un clásico de nuestra cocina. La acidez del cítrico es perfecta para acompañar la carne de pollo, de sabor muy suave. En este caso, la receta es un guiso de pollo (primero lo enharinamos y lo marcamos en la cazuela, para sellar la carne), cuya salsa lleva limón, caldo, vino blanco y también verduras y frutos secos.
Para acompañar, un arroz blanco de grano largo (tipo basmati) que será ideal para absorber toda la salsa y convertir esta receta en un plato único ideal para toda la familia.
Más recetas con pechuga de pollo fáciles, sabrosas y baratas:
¿Quieres más ideas con pechuga de pollo? No te pierdas estas brochetas con verduras, que puedes cocinar a la plancha o en la parrilla.
Si eres fan de los sabores exóticos, un pollo al curry será la mejor receta para ti (este, además, lleva manzana, una combinación deliciosa).
Por último, este pollo al horno con cebolletas glaseadas es ideal para cualquier día de la semana, ¡también si tienes invitados!
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