Recetas
Espaguetis con tomate y carne picada
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4 per. 30 min.
- 300 g de espaguetis
- 3 tomates maduros
- 250 g de carne picada de ternera
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Unas hojas de perejil
Lava los tomates y sécalos. Córtalos por la mitad y rállalos. Pela y pica la cebolla y los ajos. Rehógalos juntos en una cazuela amplia con un poco de aceite durante unos 10 minutos.
Añade la carne picada y sofríela 5 minutos. Incorpora entonces el tomate, salpimienta, remueve bien y prosigue la cocción unos 7 minutos más; si se reseca, añade un poco de agua.
Cuece la pasta siguiendo las indicaciones del envase. Escúrrela bien y repártela en 4 platos, formando nidos. Rellénalos con la mezcla de carne, decóralos con las hojas de perejil lavadas y secas, y sirve bien caliente.
El truco: si quieres dar un sabor más intenso a la salsa, añade un hueso de jamón al mismo tiempo que la carne picada.
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