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Tostas con brie y frambuesas

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Tosta con brie y frambuesas

14 de octubre de 2014, 15:23

4 pers. 20min.

 

● 8 rebanadas de pan de chapata

● 200 g de queso brie

● 200 g de frambuesas

● 150 g de azúcar

● 20 g de nueces

● 20 g de pistachos pelados

● 20 g de avellanas

● 20 g de almendras tostadas

● Canela en rama

 

Corta 8 trozos alargados de queso y resérvalos fuera de la nevera.

Lava las frambuesas, sécalas y déjalas reposar en un cazo con la canela y el azúcar para que suelten su almíbar. Ponlas al fuego suave 10 min removiendo sin aplastarlas.

Trocea los frutos secos y tuesta el pan en la tostadora o en el horno. Coloca sobre las rebanadas calientes el queso, riega con la salsa y añade los frutos secos. Sirve enseguida.

Quedarán deliciosas si se utilizan otros quesos, como el idiazábal, el de tetilla o el manchego tierno. Otra opción es preparar tostas  sustituyendo el queso brie por paté a la pimienta verde.

 

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