Ingredientes paraTortitas con arroz y pollo

  • 200 gramos de Harina
  • 40 gramos de Manteca De Cerdo
  • 1 Cebolleta
  • 1 Pechuga De Pollo cortada en tiras
  • 100 gramos de Arroz
  • 1 Aguacate
  • 1 Tomate
  • 50 gramos de Queso Cheddar
  • 2 Guindillas En Vinagre
  • Cilantro picado
  • 1 Lima el zumo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer tortitas con arroz y pollo

Paso 1

1. Mezcla la harina con la manteca fundida, ½ vaso de agua y sal. Forma tortitas y dóralas en aceite.

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Paso 2

2. Trocea las guindillas. Pica la cebolleta y parte en dados el tomate. Macera el pollo con sal, pimienta, cilantro y aceite. Escurre y saltéalo.

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Paso 3

3. Aplasta la pulpa del aguacate, salpimienta, añádele el zumo de lima, la cebolleta y el tomate. Funde el queso. Cuece el arroz en agua salada. Dispón las obleas, reparte en ellas el arroz, el guacamole, el pollo, las guindillas y sírvelas con el queso aparte.

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