Tofunesa: la mayonesa vegana ¿Has preparado alguna vez una mayonesa vegana? Aquí tienes una deliciosa receta para preparar esta salsa con tofu, aceite, limón y mostaza. Cocina Fácil / RBA / DAVID FREIXA Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 4 personas 10 min 3 (32 votos) Dieta: vegana ● Vegetariana ● Técnica: Sin cocción ● Tipo Plato: Acompañamientos ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa jueves 08 de junio de 2023 Relacionadas: Rápidas Fáciles Ingredientes paraTofunesa: la mayonesa vegana 250 gramos de tofu 200 mililitros de aceite de oliva virgen extra 30 mililitros de zumo de limón 10 gramos de mostaza de dijon sal Cómo hacer tofunesa: la mayonesa vegana 1. Tritura el tofu Introduce el tofu, el zumo de limón, la mostaza y un poco de sal en una batidora y tritura bien los ingredientes hasta que consigas una mezcla homogénea y cremosa. 2. Ve añadiendo aceite Con la batidora en marcha ve añadiendo poco a poco el aceite de oliva hasta conseguir una emulsión. 3. Variantes de la tofunesa A esta salsa le puedes dar diferentes colores y sabores añadiéndole ingredientes tan diversos como zumo de remolacha, que le otorgará un tono rosado; unas hojas de rúcula o perejil, que salpicarán la tofunesa de verde y le darán un toque aromático diferente; o algo de ajo, para obtener un alioli vegano. Hay muchas otras posibilidades: ¡experimenta! ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla