Tiras de ternera con arroz y verduras TIRAS DE TERNERA CON ARROZ Y VERDURAS.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 45 min 298 Cal 3 (7 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Salteado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 23 de noviembre de 2018 Relacionadas: Zanahoria Pimientos Ternera Cebolla Arroz con verduras Arroz Fáciles Ingredientes paraTiras de ternera con arroz y verduras 600 gramos de babilla de ternera cortada en filetes gruesos 250 gramos de arroz ½ pimiento rojo ½ pimiento verde ½ brócoli 1 calabacín pequeño 1 zanahoria 1 cebolla 2 cucharadas de miel 200 mililitros de salsa teriyaki 2 ramitas de cilantro 1 cucharada de semillas de sésamo aceite de oliva pimienta sal Cómo hacer tiras de ternera con arroz y verduras Paso 1 Cocer el arroz en abundante agua salada unos 16 minutos, hasta que esté al dente; retirarlo y escurrirlo. Separar las hojitas del cilantro, lavarlas, secarlas y picarlas. Paso 2 Limpiar los filetes eliminando las ternillas y los restos de grasa. Extenderlos sobre una tabla de cocina y cortarlos en tiras finas. Paso 3 Retirar el tallo, las semillas y los filamentos internos de los pimientos. Limpiar el brócoli. Despuntar el calabacín y raspar la zanahoria. Paso 4 Lavar todas estas hortalizas y secarlas con papel de cocina. Separar el brócoli en ramitos y cortar las demás en tiras. Pelar la cebolla y cortarla en juliana. Paso 5 Poner al fuego una sartén honda con 2 cucharadas de aceite. Añadir la carne y saltearla durante 3 o 4 minutos, removiendo, hasta que se doren por todos lados. Paso 6 Incorporar todas las verduras preparadas, mezclar y aderezar con un poco de sal y pimienta recién molida. Paso 7 Saltear todo a fuego fuerte 2 minutos, y añadir la miel y la salsa teriyaki. Dejar que se reduzca un poco, espolvorear con el cilantro y el sésamo, y retirar. Repartir el arroz en 4 cazuelitas, disponer por encima el salteado anterior y servir enseguida. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla