Tartaleta fina de fresones y gelatina de nata Si te gustan las tartaletas con fresones, prueba a preparar esta con una masa fina, casera, que lleva también almendra molida. Se recubre de una gelatina de nata. PASO A PASO PARA REALIZAR TARTALETA FINA DE FRESONES Y GELATINA DE NATA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 8 personas 70 min 295 Cal 5 (5 votos) Temporada: Primavera ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 16 de octubre de 2020 Relacionadas: Nochevieja Horno Tartas Gelatina Tartaletas Nata Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraTartaleta fina de fresones y gelatina de nata Para la masa 220 gramos de Harina 70 gramos de Harina De Almendra 40 gramos de Azúcar 1 Huevo grande 75 gramos de Mantequilla 1 pizca de Sal Para el relleno 2 hojas de Gelatina 150 mililitros de Nata Para Montar 40 gramos de Azúcar 350 gramos de Fresones Para la salsa 100 gramos de Fresones 3 cucharadas de Harina De Maíz 125 gramos de Azúcar Cómo hacer tartaleta fina de fresones y gelatina de nata 1. Prepara la masa Mezcla 200 g de harina, la almendra, el azúcar, el huevo, 60 g de mantequilla ablandada y la sal, hasta obtener una preparación homogénea. 2. Extiende con rodillo Precalienta el horno a 180º. Dispón la masa sobre una superficie lisa ligeramente enharinada y extiéndela, con el rodillo también enharinado, hasta obtener un disco fino. 3. Forra un molde Cubre con papel sulfurizado el fondo de un molde de tarta de unos 22-24 cm de diámetro, unta los lados con el resto de la mantequilla y fórralo con la masa; coloca un círculo de papel sulfurizado en la base y rellena con garbanzos secos. 4. Hornea la masa Hornea unos 15 minutos, hasta que la masa se dore. Elimina las legumbres y el papel, y prosigue la cocción entre 10 y 15 minutos más. Retira y deja que se enfríe. 5. Elabora el relleno Hidrata la gelatina en agua fría 5 minutos y escúrrela. Calienta la nata con el azúcar hasta que hierva y retira del fuego. Añade la gelatina y remueve hasta disolverla. Vierte esta mezcla tibia en la base de la tarta y deja reposar 1 hora en la nevera. 6. Cubre con fresones Lava los fresones con agua fría, límpialos, sécalos y córtalos por la mitad. Desmolda la tarta sobre una rejilla y cubre la superficie con las mitades de fresón. 7. Haz la salsa Lava, limpia y seca los fresones. Diluye la maicena en 30 ml de agua y disponla en un cazo. Añade 150 ml de agua y mezcla. Agrega el azúcar y los fresones troceados, y cuece a fuego medio 5 minutos, sin dejar de remover, hasta que la fruta se deshaga. Deja templar la salsa y baña la superficie de la tarta. Reserva 1 hora en la nevera y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla