Bizcocho integral de zanahoria y nueces ¿Aún no has preparado nunca una tarta de zanahoria? Prueba esta saludable versión, con harina integral, naranjas, canela, nueces y décorala con unas simpáticas zanahorias de fondant. TARTA DE ZANAHORIA.00440861.jpg Begoña Montané Cocinera 6 personas 30 min 320 Cal 4 (18 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● sábado 17 de julio de 2021 Relacionadas: Huevo Horno Zanahoria Tartas Naranja Nueces Tarta de zanahoria Postres fáciles Ingredientes paraBizcocho integral de zanahoria y nueces 275 mililitros de aceite de oliva suave 1 sobre de levadura 275 gramos de azúcar moreno 5 huevos mantequilla 120 gramos de nueces 1 naranja 170 gramos de harina integral 275 gramos de zanahoria canela en polvo fondant en forma de zanahorias azúcar glas Cómo hacer bizcocho integral de zanahoria y nueces 1. Separa las yemas de las claras Casca los huevos en un bol, separando las yemas de las claras. Resérvalas. 2. Ralla y exprime la naranja Lava y seca bien la naranja. Ralla la piel, sin llegar a la parte blanca, y luego exprímela. 3. Empieza la masa Bate el aceite con el azúcar. Agrega las yemas y, a continuación, el zumo de naranja y la ralladura. Incorpora poco a poco la harina mezclada con la levadura y la canela. 4. Agrega las nueces y la zanahoria Incorpora las nueces peladas y troceadas y también la zanahoria rallada. Remueve un poco para que se distribuyan bien por toda la masa. Precalienta el horno a 180º. 5. Añade las claras Monta las claras a punto de nieve, mejor con varillas eléctricas, y añádelas a la masa del bizcocho con movimientos envolventes, para que no pierdan volumen y el bizcocho quede más esponjoso. 6. Hornea el bizcocho Vierte la masa en un molde engrasado con mantequilla y hornéala 45 minutos. Retira el bizcocho del horno, déjalo enfriar y desmóldalo. 7. Decora y sirve Espolvorea el bizcocho con azúcar glas, dejándolo caer desde un colador de malla fina, y decóralo con las zanahorias de fondant. El truco Puedes preparar una cobertura batiendo crema de queso fresco con azúcar glas y pintar el bizcocho con ella. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla