Tarta de chocolate y pera ¿Has probado a preparar tu tarta de chocolate con trocitos de pera y avellanas? Es una combinación deliciosa. El chocolate es negro fondant. Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Begoña Montané Cocinera 6 personas 60 min 3 (32 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 26 de noviembre de 2019 Relacionadas: Horno Tartas Tarta de chocolate Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraTarta de chocolate y pera 200 gramos de Chocolate Negro fondant 4 Huevos 180 gramos de Azúcar 200 gramos de Mantequilla 150 gramos de Avellanas tostadas repeladas 1 Pera grande pizca de Sal Cacao En Polvo para decorar Cómo hacer tarta de chocolate y pera Paso 1 Corta la mantequilla en dados, disponlos en un bol y deja que se reblandezcan a temperatura ambiente. Precalienta el horno a 200°. Parte las avellanas por la mitad o groseramente. Paso 2 Corta el chocolate en trozos pequeños y fúndelo al baño maría, o en el microondas a baja potencia. Bate la mantequilla reblandecida con el azúcar hasta lograr una crema suave. Paso 3 Casca los huevos y separa las yemas las claras. Agrega las yemas a la crema de mantequilla, incorporándolas de una en una. Añade después el chocolate fundido y remueve. Paso 4 Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal y agrégalas a la preparación anterior, mezclando con suaves movimientos envolventes. Añade también las avellanas. Paso 5 Unta con mantequilla un molde rectangular de 18 x 24 cm, aproximadamente, y espolvoréalo con harina (también puedes forrarlo con papel sulfurizado). Vierte la masa preparada en el molde. Paso 6 Pela la pera, córtala en gajos y repártelos por la masa, hundiéndolos ligeramente. Hornea la tarta a 200° durante 10 minutos. Baja entonces la temperatura del horno hasta 180° y continúa la cocción durante 30 minutos más. Paso 7 Comprueba que la tarta está bien cocida pinchándola con un palillo en el centro, que deberá salir seco. Sácala del horno y deja que se entibie unos minutos sobre una rejilla antes de desmoldarla. Una vez fría, espolvoréala con un poco de cacao en polvo. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla