Tarta de zanahoria con café y nueces caramelizadas ¿Te gustá tanto el café que hasta lo eliges como sabor de los pasteles? Pues prueba esta espectacular tarta de zanahoria hecha con una crema de café y nueces caramelizadas. PASO A PASO PARA HACER UNA TARTA DE CAFÉ CON NUECES CARAMELIZADAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 10 personas 90 min 4 (33 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 26 de octubre de 2020 Relacionadas: Zanahoria Horno Tartas Queso Café Nueces Tarta de zanahoria Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraTarta de zanahoria con café y nueces caramelizadas 250 gramos de Azúcar Moreno 120 gramos de Aceite De Oliva 160 gramos de Harina 2 cucharaditas de Levadura 1 cucharadita de Canela 1 pizca de Jengibre 3 Huevos 210 gramos de Zanahorias 80 gramos de Nueces 2 cucharadas de Cacao 170 gramos de Mantequilla 225 gramos de Queso Blanco Para Untar 250 gramos de Azúcar Glas 3 cucharadas de Café Soluble Para decorar 8 Nueces 40 gramos de Azúcar Cómo hacer tarta de zanahoria con café y nueces caramelizadas Paso 1 Precalentar el horno a 180º. Mezclar el aceite con el azúcar en un cuenco y batirlos 2 minutos con varillas eléctricas. Agregar los huevos, de uno en uno, y la harina tamizada con la levadura y el cacao, y mezclar. Añadir la zanahoria y las nueces, aromatizar con la canela, el jengibre y el clavo, y remover hasta integrarlos. Verter la masa en un molde de 22 cm de diámetro forrado con papel sulfurizado y hornear 1 hora. Paso 2 Preparar la cobertura: colocar la mantequilla ablandada en un cuenco y batirla durante 2 minutos, con varillas eléctricas, hasta que esté cremosa. Agregar el queso y seguir batiendo un par de minutos. Añadir el azúcar, el café y la sal, y batir 3 o 4 minutos más. Paso 3 Retirar el bizcocho del horno, dejarlo enfriar y desmoldarlo. Cortarlo en dos discos, cubrir uno con la mitad de la cobertura y colocar encima el otro disco. Introducir el resto de la cobertura en una manga pastelera con boquilla estriada y decorar la tarta con rosetones de crema de café. Cocer el azúcar con unas gotas de agua hasta obtener un caramelo rubio; verterlo sobre las nueces peladas y troceadas. Dejar enfriar, espolvorearlas sobre la tarta y servir en seguida. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla