Tarta brisa de hortalizas Si buscas formas originales de incluir otro tipo de hortalizas en tu menú, mira esta tarta hecha con masa brisa y que lleva calabaza, chirivía, zanahoria y remolacha, con toques de especias aromáticas. PASO A PASO PARA REALIZAR TARTA BRISA DE HORTALIZAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Begoña Montané Cocinera 8 personas 100 min 5 (2 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 13 de enero de 2021 Relacionadas: Horno Nata Almendras Fáciles Ingredientes paraTarta brisa de hortalizas 1 lámina de Pasta Brisa 4 Huevos 300 mililitros de Nata Líquida 150 gramos de Harina De Coco 75 gramos de Almendras molidas 300 gramos de Calabaza 3 Zanahorias 2 Chirivías 1 Remolacha 200 gramos de Azúcar 50 gramos de Avellanas tostadas ½ cucharaditas de Clavo De Olor molido ½ cucharaditas de Jengibre molido 1 cucharadita de Canela En Polvo 1 cucharadita de Comino Sal Pimienta Cómo hacer tarta brisa de hortalizas Paso 1 Limpia y trocea la calabaza, salpimiéntala y ásala, envuelta en papel parafinado, 20 min en el horno a 180°. Raspa las zanahorias y pela las chirivías y la remolacha. Cuece la remolacha 40 min en agua, y el resto, 30 min en agua con 100 g de azúcar. Escúrrelas y córtalas en tiras, reservando el almíbar. Paso 2 Bate los huevos con la nata. Pela y tritura la calabaza y adereza con las especias. Mezcla la harina, la almendra y el azúcar restante. Incorpora el puré y la mezcla de huevo, salpimienta y remueve hasta integrarlos. Extiende la masa en un molde forrado con papel de horno, retira el sobrante y haz con él galletitas. Paso 3 Cubre la masa con más papel, añade legumbres secas y hornéala 10 min a 180°. Retira la legumbre, vierte el relleno, tapa y hornea 30 min más. Agrega las hortalizas, asa otros 5 min y retira; hornea las galletas 5 min. Pinta la tarta con el almíbar, espolvorea con las avellanas picadas y decora con las galletas de masa. El truco Para preparar en casa la masa brisa, mezcla 200 g de harina tamizada con 100 g de mantequilla fría hasta que parezca pan rallado. Añade 1 huevo batido, amasa y deja reposar en la nevera 1 h; extiéndela y forra el molde. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla