Tacos de pollo exprés

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7 de diciembre de 2015, 16:34

Para 4 personas Fácil 20 min

 

✓1 pechuga de pollo asada

✓1 paquete de tortillas

de harina o maíz

✓1 bote de salsa

para nachos

✓4 o 5 hojas de lechuga

✓1 lata de maíz

✓1 cebolleta

✓2 tomates en rama

✓1/2 pimiento verde

✓1 limón

✓1 lima

 

Quita la piel a la pechuga de pollo y, luego, desmenúzala eliminando también cualquier resto de huesos, si es que los hubiera.

Limpia la cebolleta, lávala y córtala en aros finos. Limpia el pimiento, lávalo, sécalo y córtalo en aritos. Lava los tomates, sécalos y córtalos en rodajas, pero no las hagas demasiado gruesas.

Lava las hojas de ensalada, sécalas muy bien y córtalas en juliana fina. Enjuaga y escurre el maíz.

Mezcla todos los ingredientes anteriores y alíñalos con la salsa. Extiende las tortillas, reparte el relleno en ellas, procurando no llenarlas demasiado, y dobla los extremos hacia el centro.

Sirve los tacos acompañadas por el limón y la lima lavados secos y cortados en gajos o rodajas.

Sugerencia: presenta por separado las tortillas, la salsa y los ingredientes del relleno para que cada cual se prepare sus tacos

 

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