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Strudel suave de manzana con almendras y canela

Strudel suave de manzana con almendras y canela

28 de mayo de 2016, 13:05

4 per. 45 min.

  • 8 láminas de pasta brick
  • 3 manzanas
  • La ralladura de ½ naranja
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • Canela en polvo
  • 40 g de almendras laminadas
  • Aceite de girasol

Pela las manzanas, descorazónalas y córtalas en rodajas finas, de unos 3 mm. Mézclalas con la ralladura.
Extiende una lámina de pasta y pincélala ligeramente con aceite. Añade unas almendras y espolvoréala con azúcar glas y un poco de canela. Cúbrela con otra lámina de pasta y engrásala igual que la anterior. Pon en el centro la cuarta parte de la manzana, enróllala formando un rulo y dobla los extremos hacia dentro.
Haz 3 strudel más y cuécelos 30 minutos en el horno precalentado a 160º. Espolvoréalos con el resto del azúcar y las almendras, y sírvelos templados o fríos.

El truco: para un día especial, acompaña este postre con helado. Le van muy bien el de vainilla, el de caramelo y el de turrón.

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