Ingredientes paraSemiesfera de kiwi y nata rellena de bizcocho

  • 1 Yogur
  • 3 Huevos
  • 3 medidas de yogur de Harina
  • 2 medidas de yogur de Azúcar
  • 1 medida de yogur de Aceite De Oliva
  • 1 cucharadita de Piel De Limón rallada
  • 1 sobre de Levadura En Polvo
  • 1 cucharadita de Mantequilla
  • Para la crema
  • 300 mililitros de Nata Para Montar
  • 40 gramos de Azúcar
  • 150 gramos de Yogur Griego
  • Para rellenar y decorar
  • 3 Kiwis verdes
  • 3 Kiwis amarillos

Cómo hacer semiesfera de kiwi y nata rellena de bizcocho

Paso 1

Para el bizcocho, casca los huevos en un cuenco, añade el azúcar y bate un par de minutos con las varillas eléctricas. Agrega la piel de limón, el yogur y la harina, previamente tamizada con la levadura. Mezcla bien e incorpora el aceite.

Paso 2

Unta con mantequilla un molde para bizcochos, rectangular o redondo de 22 cm de diámetro, cubre la base con papel de horno y vierte la masa preparada.

Paso 3

Cuece el bizcocho en el horno, precalentado a 180°, durante 50-60 minutos. Cuando esté listo, deja que se enfríe, desmóldalo y córtalo en pequeñas rebanadas. Reserva.

Paso 4

Bate la nata con el azúcar y, cuando empiece a espesar y esté semimontada, agrega el yogur y continúa batiendo hasta integrarlo. Reserva en la nevera.

Paso 5

Forra con film transparente un molde de semiesfera o un cuenco. Pela dos kiwis verdes y dos amarillos y córtalos en rodajas; colócalas en el fondo y las paredes del molde.

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Paso 6

Añade tres cucharadas generosas de crema, repártela con una espátula y agrega trozos de bizcocho y una parte de los kiwis restantes cortados en trozos no muy grandes. Repite la operación con más crema, bizcocho y kiwis, y termina con una capa de trozos de bizcocho.

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Paso 7

Presiona ligeramente, tapa el molde con film transparente y deja reposar unas 3 horas en la nevera antes de desmoldar.

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