Ingredientes paraSalteado de pulpo y garbanzos con guisantes

  • 2 Patas De Pulpo cocido
  • 300 gramos de Garbanzos en conserva
  • 50 gramos de Guisantes
  • 1 Cebolla Roja
  • 2 Dientes De Ajo
  • Sal
  • Pimienta Negra
  • Aceite De Oliva

Cómo hacer salteado de pulpo y garbanzos con guisantes

Paso 1

Corta las patas de pulpo en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente. Escurre bien los garbanzos de su líquido de conservación. Pela y corta la cebolla en juliana. Pela y corta en rodajas los dos dientes de ajo.

Paso 2

Calienta en una sartén 2 cucharadas de aceite de oliva, añade el ajo y cuando esté dorado, añade de golpe los garbanzos y las rodajas de pulpo mezclados y no remuevas la sartén para que se vayan dorando bien.

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Paso 3

Una vez dorados por un lado, remueve, añade los guisantes, previamente cocidos en agua con sal, y la cebolla y vuelve a dejar unos minutos sin remover.

Paso 4

Añade el perejil picado y condimenta con sal y pimienta negra recién molida y mezcla bien. Sirve enseguida.

El truco

Como los ingredientes principales ya están cocidos, este plato se prepara rápido.

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