Las recetas que se preparan en 30 minutos (o menos) y luego son un triunfo en la mesa son ideales para las comidas y cenas entre semana. O también para el fin de semana, si quieres aprovechar el tiempo para hacer otras actividades y no te apetece pasar mucho rato cocinando. La receta que te proponemos hoy lo tiene todo: es rápida de hacer, muy ligera porque sus ingredientes son mariscos con muy pocas calorías y además es preciosa, porque la servimos en vasitos de cristal individuales que hacen que se vean los ingredientes por capas. ¿Otro punto a su favor? Puedes tenerla preparada con antelación , reservada en la nevera hasta el momento de servirla. Y si 30 minutos aún te parecen demasiados, puedes hacer este plato en versión exprés , utilizando langostinos y gambas ya cocidos y mejillones en conserva. Así no tendrás que encender ni el fuego. Si te ha gustado la idea de servir una ensalada, o un tartar, en un vasito individual, también te gustará la ensalada en vaso , que incluye frutas frescas de temporada, la crema fría de zanahoria , o el tartar de salmón con aguacate y teja de parmesano . Por supuesto, la idea de servir en vasito también sirve para los postres, tienes muchas ideas, como los de cheesecake con arándanos y grosellas , o los de tiramisú de yogur con fresas . Variantes para el salpicón de marisco con aguacate: Puedes sustituir la crema de aguacate con mayonesa por un guacamole con cebolleta y tomate, le darás un plus de sabor. La carne de cangrejo sirve perfectamente como alternativa a los palitos de surimi. También puedes usar gulas en su lugar. Este salpicón admite cualquier tipo de hortalizas frescas (zanahoria, rabanitos, pimiento...). Córtalas pequeñas, mézclalas y haz con ellas una capa más en el vasito.