Igual no has probado a preparar nunca el salmón encebollado. Es más común la receta de atún encebollado pero con las supremas de salmón también queda riquísimo. Además, este pescado azul, rico en ácidos omega 3 es supersaludable. Para nuestra receta no cocinamos los ingredientes juntos. Por una parte caramelizamos la cebolla con soja, miel y mostaza y lo reservamos. Por otra, doramos unos minutos el salmón y cocemos el arroz para el acompañamiento. Luego, emplatamos el salmón con la cebolla por encima. Para completar el plato, se acompaña de arroz blanco, mira cómo hacerlo para que te quede en su punto: Si te gusta el pescado encebollado, puedes probar también los dados de atún encebollados con cherrys o el bonito encebollado. Y para variar en tus menús, echa un vistazo a las recetas de salmón. Hay para todos los gustos... Consejos para un salmón encebollado perfecto El salmón. Para esta receta hemos utilizado unas supremas de salmón, en filetes no muy gruesos. Puedes pedir que te lo corten así en tu pescadería o hacerlo tú con un cuchillo bien afilado. Pero también queda estupendo a dados grandes. Y si lo compras congelado, descongélalo en una recipiente tapado, con rejilla, dentro de la nevera. Arroz en su punto. El arroz del acompañamiento se hierve aparte y luego se presenta en un vasito al lado. Aunque luego, el plato sabe delicioso mezclando todos los ingredientes, el salmón, la cebolla y el arroz. La miel. Si no te gusta demasiado el sabor de la miel, puedes caramelizar la cebolla con una pizca de azúcar blanco o moreno.