Fácil y sano

Salmón con cebolla y salsa de naranja

Salmón con cebolla y salsa de naranja

10 de febrero de 2016, 08:00 | Actualizado a

4 per. 25 min.

  • 4 rodajas de salmón de
  • 150 g cada una
  • 2 cebollas, 1 diente de ajo
  • 1 vasito de vino blanco
  • ½ naranja
  • Unos tallos de cebollino
  • 4 cucharadas de aceite
  • de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Pela la cebolla y córtala en plumas. Rehógala durante 12 minutos en una sartén con el aceite. Añade el ajo pelado y picado, sofríe 1 minuto más y vierte el vino. Déjalo reducir unos instantes. Exprime la naranja, agrega el zumo y cuece unos minutos.
Lava el salmón y sécalo. Salpimiéntalo y cocínalo a fuego lento 4 minutos por cada lado. En el último momento, espolvoréalo con el cebollino lavado y picado.

El truco: para intensificar el sabor de la naranja, añade media cucharadita de su cáscara rallada junto con el zumo.

Noticias relacionadas

Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?