Cocina rápida

Rulo de tortilla francesa con requesón

rulo de tortilla francesa con requesón

12 de septiembre de 2014, 08:00

4 pers. 20 min.

 

● 3 huevos

● 80 g de jamón cocido

● 100 g de requesón

● 3 cucharadas de mantequilla y 2 de leche

● Cebollino

● Aceite, sal

 

Tritura la mantequilla ablandada con el jamón troceado y el requesón escurrido y desmenuzado.

Bate los huevos con un poco de cebollino lavado y picado, la leche y sal, y cuaja una tortilla en una sartén engrasada con aceite 2-3 min por cada lado; deja que se enfríe.

Cúbrela con la crema de jamón y forma un rollo. Envuélvelo en film transparente y déjalo en la nevera 1 h. Córtalo en rodajas, espolvoréalas con cebollino lavado y picado y sirve.

Si tienes invitados: Si un día tienes una celebración, sustituye el jamón por lonchas de salmón ahumado.

 

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