Roscón de hojaldre con nata y frambuesa rellenas de gelatina Este no es un roscón cualquiera... Lo hemos preparado con dos láminas de hojaldre, después de hornear, se rellena de nata montada y se corona con unas frambuesas rellenas de gelatina. PASO A PASO PARA REALIZAR ROSCÓN DE HOJALDRE CON NATA Y FRAMBUESA RELLENAS DE GELATINA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 10 personas 75 min 5 (2 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● viernes 03 de enero de 2020 Relacionadas: Horno Gelatina Nata Postres fáciles Ingredientes paraRoscón de hojaldre con nata y frambuesa rellenas de gelatina 2 láminas de Hojaldre refrigerado 500 gramos de Nata Para Montar 200 gramos de Azúcar 50 gramos de Frambuesas congeladas para la gelatina de frutas 100 gramos de Azúcar para la gelatina de frutas 1 sobre de Gelatina neutra para la gelatina de frutas 500 gramos de Frambuesas para decorar 50 gramos de Azúcar Glas para decorar Cómo hacer roscón de hojaldre con nata y frambuesa rellenas de gelatina Paso 1 Prepara la gelatina de fruta. Lava y escurre las frambuesas. Pon el azúcar en un cazo, añade 400 ml de agua y calienta, a fuego medio, hasta que el azúcar se funda. Agrega las frambuesas y deja cocer 4 o 5 minutos. Paso 2 Pasa esta preparación por un colador y presiona con el dorso de una cuchara para extraer todo el jugo y eliminar las pepitas. Vuelve a colocarla en el cazo, agrega la gelatina disuelta en 4 cucharadas de agua y remueve. Calienta, a fuego suave, hasta que la gelatina se disuelva; retira y deja templar. Paso 3 Lava las frambuesas de la decoración y sécalas con papel de cocina. Rellénalas con la preparación anterior y reserva en la nevera un mínimo de 20 minutos. Paso 4 Precalienta el horno a 200º. Forma dos aros con las láminas de hojaldre; primero recorta de cada una un disco de unos 20 cm de diámetro y luego otro en el centro de 6-7 cm de diámetro. Coloca un aro en la placa forrada con papel sulfurizado y hornea 10 o 12 minutos, hasta que se dore. Retíralo y repite la operación con el aro restante. Paso 5 Bate ligeramente la nata, que debe estar muy fría, con varillas eléctricas. Añade el azúcar, a cucharadas, y sigue batiendo hasta que esté totalmente montada Introdúcela en una manga pastelera con boquilla lisa. Paso 6 Coloca un aro de hojaldre en una fuente y rellénalo con copetes de nata. Cubre el otro disco con más nata, extendiéndola en una capa fina, y colócalo sobre los copetes. Dispón encima las frambuesas rellenas de gelatina, formando 3 círculos concéntricos, espolvorea con el azúcar glas y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla