Cocina rápida

Rollitos de huevo con jamón y queso

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Rollitos de huevo con jamón y queso

19 de julio de 2014, 13:50

4 pers. 20 min.

 

● 2 huevos

● Leche

● 1/2 tarrina de queso 
fresco para untar

● 100 g de jamón de York en lonchas finas

● 4 ramitas de perejil

● Aceite, sal, pimienta

 

Bate los huevos con 5 cucharadas de leche y salpimienta. Calienta un chorrito de aceite en una sartén antiadherente de unos 28 centímetros de diámetro y cuaja una tortilla muy fina por ambos lados. Lava, seca y pica el perejil. Mézclalo con el queso de untar.

Unta esta mezcla sobre la tortilla ya fría. Pon las lonchas de jamón encima y enrolla formando un cilindro. Envuélvelo en film transparente y déjalo en la nevera 1 hora. En el momento de servir, quita el film, corta el rollo en rodajas de 1 centímetro de grosor y colócalas en una fuente.

Más original. Bate los huevos con unas hojas de albahaca. Te quedará una deliciosa tortilla de color verde.