Fácil y sano

Redondo de pavo guisado

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Redondo de pavo guisado

24 de mayo de 2015, 08:00

4 per. 40 min.

  • 2 muslos de pavo deshuesados
  • 1 cebolla
  • 8 ciruelas pasas
  • 4 lonchas de jamón de York
  • 1 copita de vino dulce
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta


Extiende los muslos de pavo con la piel hacia abajo y salpimiéntalos. Coloca encima dos lonchas de jamón de York y cuatro ciruelas y enróllalos formando un redondo.

Ata con hilo de cocina y salpimienta. Dora en una cazuela con aceite y agrega la cebolla. Dale un par de vueltas y rocía con el vino y ½ vaso de agua. Tapa y deja cocer a fuego suave 25 minutos. Retira los redondos y tritura la cebolla con el jugo.

Sirve el redondo cortado en rodajas con su salsa y, si quieres, acompáñalo con un poco de arroz blanco con salsa de tomate.

El truco: también puedes preparar este mismo plato con cuatro muslos de pollo deshuesados o unas pechugas abiertas.