Plátano frito con miel

Platano frito

29 de diciembre de 2015, 13:32

Para 4 personas Fácil 35min

 

✓4 plátanos, 50 g de azúcar

✓1 copita de licor de maracuyá, de naranja o de ron

✓100 g de frutos secos variados

✓1 naranja, 1 limón

✓2 cucharadas de miel

✓1 cucharada de mantequilla

✓4 bolas de helado con nueces de macadamia

 

Lava y seca los cítricos. Ralla las pieles y exprímelos. Pela los frutos secos y dóralos en una sartén sin grasa. Agrega la mitad de la mantequilla, las ralladuras y la miel y cuece 30 segundos.

Pela los plátanos, córtalos en rodajas y dóralas en la mantequilla restante. Espolvoréalas con el azúcar y añade el licor y los zumos.

Reduce durante 1 minuto. Sírvelas junto con la mezcla de frutos secos y con 1 bola de helado.

Truco: da un toque exótico al postre espolvoreándolo con canela y clavo en polvo y jengibre molido.

 

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