Fácil y económica

Pincho de pollo marinado

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Pincho de pollo marinado

17 de julio de 2014, 13:48

4 pers. 25 min.

 

● 750 g de filetes de pollo

● 1 cebolla

● 2 limones

● 2 dientes de ajo

● Azúcar morena

● 100 ml de vino blanco

● Perejil, comino

● Aceite, sal, sésamo

 

Remoja las brochetas de madera en agua 30 minutos. Lava y corta en dados el pollo. Lava los limones, ralla un trozo de piel y exprímelos.

Tritura la cebolla y el ajo pelados con una cucharada de azúcar, el vino, una pizca de comino, perejil, sal, el zumo y la ralladura. Vierte la mezcla sobre el pollo, tapa y macera en la nevera 3 horas.

Escurre y ensarta el pollo en las brochetas. Hazlo a la plancha con un poco de aceite bien caliente, 3 minutos por cada lado. Espolvorea con el sésamo y sirve.

La guarnición. Presenta con una ensalada de brotes tiernos aliñada con aceite, vinagre, limón y salsa de soja.