Ideas para triunfar

"Pie" de pollo al curry

¿Y tú qué opinas?

«PIE» DE POLLO AL CURRY

30 de marzo de 2015, 00:25

4 pers. 1h y 10 min.

 

  • 2 rectángulos de masa hojaldre
  • 1 tacita de arroz largo
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 1 plátano
  • 2 cucharada de cacahuetes
  • 1 ramita de menta
  • 1 limón pequeño
  • 2 cucharada de aceite girasol
  • 1 cucharada rasa de curry en polvo
  • sal


Trocear la cebolla pequeñita. Saltearla 10 minutos con una pizca de sal a fuego lento. Cortar el pollo en daditos. Añadirlos a la sartén junto con el curry. Salar y cocer 15 minutos. Hervir el arroz 10 minutos con una pizca de sal.

Picar los cacahuetes y las hojas de menta lavadas. Rallar la mitad de la piel del limón. Agregar todo a la sartén. Subir el fuego y mezclar unos minutos. Reservar.

Pelar y cortar los plátanos en rodajas. Añadirlos al pollo. Incorporar el arroz y mezclar. Engrasar moldes para tartaleta de fondo movible. Cubrir cada uno con un circulo de masa, 1 cm mas grande que el diámetro de los moldes. Rellenarlos con el curry de pollo.

Calentar el horno a 180ºC. Tapar las tratitas. Humedecer los bordes para sellarlos y presionar con los dedos. Hacer unos cortes para que salga el vapor. Hornear 30 minutos en la parte baja del horno.


El truco: A la hora de servir se puede dorar la masa con yema de huevo batido, antes de hornear, servir con una ensalada.
 

Lo más visto

  1. Triana, hija de Irma Soriano, la auténtica sorpresa de 'GH VIP 5'
  2. María de Mora tentó a Belén Esteban para que 'cenara' con un árabe
  3. GH VIP 5: Toño Sanchís muere matando
  4. Chelo García Cortés estalla contra Bárbara Rey y lo cuenta todo
  5. EXCLUSIVA: ¡Ya han nacido las hijas de Kiko Hernández!