Fácil y económica

Pechuga de pollo marinada

Pechuga de pollo marinada

10 de octubre de 2015, 08:00

6 per. 25 min.

  • 3 pechugas de pollo
  • 9 cucharadas de vinagre de malta
  • 3 cucharadas de miel de brezo
  • 9 cucharadas de aceite
  • 200 g de mayonesa
  • 4 g de pimienta verde liofilizada
  • ½ cucharada de sal

Lava el pollo y sécalo con papel de cocina. Córtalo en tiras de unos 2 cm de ancho y ponlas en un cuenco. Cúbrelas con el vinagre y la miel, remueve y déjalas macerar durante 1 hora.

Machaca la pimienta en el mortero. Mezcla la pimienta con la mayonesa y remueve bien. Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente.

Dora las tiras de pollo y sálalas ligeramente. Sírvelas con la salsa y, si quieres, con chips de patata y alcachofa.

El truco: otra forma de maceración es sumergir las pechugas en leche con ajo picado.

Noticias relacionadas

Loading...