Paté de pimientos y atún ¿Quieres preparar un paté casero de pimientos y atún? Es fácil, económico y resulta ideal para tenerlo preparado con antelación. Haz una mayonesa primero y luego titura con los pimientos troceados y el atún escurrido. Se cuaja con gelatina. PATÉ DE PIMIENTOS Y ATÚN.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 8 personas 30 min 5 (5 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 15 de octubre de 2020 Relacionadas: Pescado Gelatina Fáciles Ingredientes paraPaté de pimientos y atún 300 gramos de Pimientos Morrones asados o del piquillo 300 gramos de Atún En Conserva 3 cucharaditas de Gelatina en polvo Para la mayonesa 1 Huevo 250 mililitros de Aceite De Oliva 1 cucharada de Vinagre Sal Cómo hacer paté de pimientos y atún Paso 1 Prepara primero la mayonesa. Para ello, casca el huevo en el vaso de la batidora, añade el aceite de oliva, el vinagre y una pizca de sal, introduce el brazo de la batidora en el fondo del vaso y enciéndela. Bate sin mover el brazo de la base y, cuando empiece a cuajar, súbelo y bájalo con movimientos suaves hasta obtener una mayonesa bien espesa. Paso 2 Agrega a la salsa mayonesa, los pimientos troceados y el atún bien escurrido del líquido de la conserva. Tritura unos instantes para conseguir una textura uniforme. Paso 3 Disuelve la gelatina en 50 ml de agua fría. Calienta 50 ml más de agua, sin que llegue a hervir, y mézclala con la gelatina preparada; remueve e incorpórala a la preparación de pimientos y atún. Paso 4 Vierte el paté en un molde refractario o de cristal, cubre con film transparente y guárdalo en la nevera durante 8 horas, como mínimo, para que esté bien cuajado. El truco Sírvelo acompañado con encurtidos en vinagre: pepinillos, cebollitas, coliflor, zanahoria... ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla