Quizá no sabías cómo se llamaban, pero es probable que hayas comido alguna vez las patatas Hasselback como acompañamiento de un plato de carne o de pescado. Es una guarnición muy famosa que le debe el nombre a un restaurante sueco. La única dificultad que encontrarás en esta receta es partir bien las patatas para no llegar al final en las incisiones en acordeón y acertar con el tamaño y el tiempo de horneado. La guarnición original solo incorpora las patatas con mantequilla, aceite, sal y tomillo. Pero en nuestra receta lo hemos convertido en un primer plato muy apetitoso, introduciendo rodajas de tomate y queso mozzarella por encima. Si te gusta rellenar las patatas, prueba también el de huevos con trufa , con un corte en cuadrados puedes preparar unas patatas rellenas de marisco o similares a las bombas, rellenas de carne y con salsa . Consejos para unas patatas Hasselback al horno perfectas Cómo hacer el corte. Si te da miedo cortar en exceso las patatas un truquillo es hacerlo sobre una cuchara o una superficie cóncava, así no se te irá la mano... Con mantequilla. Si no quieres introducirle el relleno porque solo van a ser un acompañamiento, puedes colocar encima de las patatas, antes de hornear un trozo de mantequilla que se irá introduciendo con el calor del horno. Jamón y queso. También quedan muy bien si les añades por encima además del queso unos taquitos de jamón. Incluso puedes alternar en los cortes de la patata jamón york o pavo, por ejemplo.