Pastel cubierto con brisa PASO A PASO PARA REALIZAR PASTEL CUBIERTO CON BRISA: RESULTADO FINAL.00493153.jpg Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 60 min 5 (2 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 19 de febrero de 2019 Relacionadas: Zanahoria Pasteles Cebolla Fáciles Ingredientes paraPastel cubierto con brisa 100 gramos de Manteca De Cerdo 420 gramos de Harina 5 gramos de Sal Gorda 2 Huevos 2 Zanahorias 1 Cebolla 2 Ajos 250 gramos de Guisantes congelados 500 gramos de Carne De Ternera picada 400 gramos de Tomate Triturado 20 mililitros de Salsa Perrins Aceite De Oliva Tomillo Romero Perejil Canela Nuez Moscada Cómo hacer pastel cubierto con brisa Paso 1 Mezcla la manteca con 400 g de harina y la sal. Incorpora 1 huevo y amasa hasta obtener una pasta lisa. Envuélvela en film y deja que repose 30 minutos en la nevera. Paso 2 Raspa las zanahorias, lávalas y córtalas en dados. Pela y pica la cebolla y los ajos; sofríelos en un hilo de aceite. Añade la carne y la zanahoria y rehoga 5 min. Agrega el tomate, una pizca de las especias y 1 cucharadita de cada una de las hierbas y cuece 20 min. Incorpora la salsa perrins y los guisantes, remueve y prosigue la cocción 10 min. Paso 3 Estira la masa con el rodillo, sobre la mesa enharinada, hasta que tenga 2 mm de grosor. Recorta 8 discos, cuatro de ellos más grandes, y forra con estos últimos cuatro cazuelitas refractarias. Paso 4 Rellena las cazuelitas con el sofrito de carne y cubre con los discos de masa restantes. Dóblalos hacia abajo, todo alrededor, y pellizca la masa para cerrar los bordes. Haz un agujero en el centro, decora con los recortes de masa y pincela todo con el huevo restante batido. Cuece 25 min en horno precalentado a 180° y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla