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Pasta con champiñones y salsa de cuatro quesos

Pasta con champiñones y salsa de cuatro quesos

30 de octubre de 2015, 08:00

4 per. 25 min.

  • 350 g de macarrones
  • 400 g de salsa de cuatro quesos preparada
  • 6 champiñones
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal, pimienta negra
  • Unas hojitas de albahaca

Limpia los champiñones retirando la parte terrosa del tallo. Lávalos rápidamente, sin dejarlos en remojo, sécalos y córtalos en láminas finas. Lava la albahaca y separa las hojas.

Corta el ajo por la mitad y frota con él una sartén templada. Añade la mantequilla y unas gotas de aceite. Incorpora los champiñones, saltéalos de 5 a 7 minutos y salpimienta.

Cuece la pasta según las indicaciones del fabricante. Escúrrela y mézclala con los champiñones. Calienta en un cazo, a fuego suave y sin dejar de remover, la salsa de cuatro quesos. Viértela sobre la pasta y espolvoréala con pimienta. Decora con la albahaca y sirve enseguida.

El truco: Reparte la pasta, los champiñones y la salsa en 4 cazuelitas refractarias, y gratínalos hasta que la superficie se dore.

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