Cocina rápida

Pasta con atún y verduras

Pasta con atún y verduras

4 de febrero de 2016, 08:00

4 per. 25 min.

  • 350 g de pasta corta
  • 1 pimiento verde
  • 150 g de atún
  • 1 cebolleta
  • 2 dientes de ajo
  • 6 tomates secos
  • 2 cucharadas de mostaza a la antigua
  • 40 ml de leche
  • ½ cucharadita de guindilla picada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Cuece la pasta en abundante agua hasta que esté al dente. Limpia la cebolleta y el pimiento. Lava el segundo y trocea ambos junto con los tomates. Pela y pica finos los ajos. Lava el atún, sécalo, salpimiéntalo y córtalo en daditos.
Saltea la cebolleta y el pimiento en el aceite caliente 3 o 4 minutos, y salpimiéntalos. Añade el atún, los ajos y los tomates y prosigue la cocción 2 minutos. Escurre la pasta, añádela al sofrito y saltea todo junto durante unos instantes.
Mezcla la leche con la mostaza, vierte en la pasta y remueve. Repártela en platos y sírvela, caliente, espolvoreada con la guindilla.

El truco: si te gusta el queso, añade una cucharada del fresco para untar a la mezcla de mostaza. Le dará más cremosidad.

Noticias relacionadas

Loading...