Ñoquis de garbanzos en salsa de tomatitos Estos ñoquis no son de patata. Los hemos formado con garbanzos triturados con harina, huevo, sal y pimienta. Se deja en la nevera para darles forma bien y luego se cuecen. Se acompañan de tomates, champiñones, cebolla y albahaca. ÑOQUIS DE GARBANZOS EN SALSA DE TOMATITOS.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 60 min 288 Cal 4 (30 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Sin lactosa miércoles 20 de enero de 2021 Relacionadas: Pimientos Cebolla Tomate cherry Garbanzos Ñoquis Ingredientes paraÑoquis de garbanzos en salsa de tomatitos 400 gramos de Garbanzos cocidos Orégano Harina 1 Huevos Albahaca ½ Pimientos Rojos 1 Cebollas 100 gramos de Champiñones 100 gramos de Tomates Cereza Sal Pimienta Aceite De Oliva Cómo hacer ñoquis de garbanzos en salsa de tomatitos 1. Tritura los garbanzos Enjuaga los garbanzos y escúrrelos. Reserva unos pocos y tritura el resto. Añade 100 g de harina, el huevo, sal y pimienta. Remueve y deja reposar 1 hora en la nevera. 2. Forma cilindros Forma cilindros largos de 1 dedo de grosor con la masa anterior. Córtalos en porciones de 1 cm y hazlos rodar por el interior de un tenedor para rallarlos. 3. Cuece los ñoquis Espolvorea los ñoquis con harina, cuécelos 4 minutos en agua salada, y escúrrelos. Pela y pica la cebolla. Limpia y lava los champiñones y el pimiento; córtalos en láminas y dados. 4. Sofríe las verduras Sofríe el pimiento, los champiñones y la cebolla 5 minutos en un hilo de aceite. Añade los tomates lavados y partidos por la mitad y cuece 3 minutos. 5. Mezcla y guisa Agrega los ñoquis, los garbanzos reservados y orégano y albahaca lavados y picados. Salpimienta, cuece 2 minutos más y sirve. El truco Para sacar fácilmente los garbanzos cocidos del bote, ponlo un rato bajo el chorro de agua muy caliente. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla