La hora del postre

Milhojas de piña con nata

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Milhojas de piña con nata

14 de abril de 2015, 11:00

8 pers. 30 min.

 

  • ½ piña natural
  • 300 ml de nata para montar
  • 50 g de azúcar
  • 150 g de galletas María
  • 75 g de mantequilla fundida


Pica las galletas y mézclalas con la mantequilla fundida, trabajando la masa para que quede bien homogénea. Cubre la base de un molde desmoldable y déjalo endurecer en la nevera.

Pela la piña, retira la parte leñosa y córtala en rodajas muy finas. Monta la nata firme y añádele el azúcar.

Coloca sobre la base de galleta una capa fina de nata y sobre ella unas rodajas de piña. Continúa añadiendo otra capa de nata y piña hasta terminar los ingredientes. Introdúcelo en la nevera, cubierto con film transparente de cocina hasta el momento de servir.

El truco: Para que la nata monte mejor, procura que el cuenco y las varillas estén bien frías en el momento de usarlos.