Muy sano

Milhojas de fruta fresca

Milhojas de fruta fresca

9 de diciembre de 2015, 08:00

4 per. 20 min.

  • 350 g de piña
  • 300 g de kiwi
  • 300 g de papaya
  • 1 lima
  • 200 g de yogur natural light
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1 naranja

Pela la piña, retirando todos los ojos y el tronco central duro. Pela también el kiwi y la papaya, y quita las semillas de esta última. Corta las tres frutas en láminas muy finas con un cuchillo bien afilado o con la ayuda de una mandolina.
Prepara 4 platos de postre y coloca en ellos las láminas de fruta alternando los colores; debes obtener unos milhojas de aproximadamente 5 centímetros de altura. Tápalos y resérvalos en la nevera.
Lava la naranja y la lima, y ralla fina la piel de ambas. Añade la mitad de la ralladura de lima al yogur, con la miel, y remueve bien. Riega los milhojas con la salsita obtenida, decora con las ralladuras restantes y sirve el postre enseguida.

El truco: si lo prefieres, suprime la miel y endulza el yogur con 1 cucharadita de mermelada del sabor que prefieras.

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