Clásicos renovados

Magdalenas de piña

Magdalenas de piña

20 de junio de 2015, 08:00

8 per. 45 min.

  • 1 yogur desnatado de piña
  • 1 vasito de aceite de girasol
  • 2 vasitos de azúcar
  • 3 vasitos de harina
  • Mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • ½ piña


Pela la piña, retirando el centro leñoso. Corta cuatro rodajas finas y el resto en daditos. Calienta el horno a 180 ºC.

Bate los huevos, añade el yogur, el aceite de girasol, el azúcar, la harina y la levadura, y sigue batiendo hasta que quede una masa fina y homogénea. Agrega los daditos de piña y mezcla.

Unta unos moldes individuales con mantequilla, enharínalos y vierte la masa de las magdalenas en su interior. Cuece en el horno durante 30 minutos.

Deja enfriar las magdalenas antes de desmoldarlas. Dispón una rodaja de piña natural en cada plato de postre, coloca encima la magdalena y sirve.

El truco: estas magdalenas de piña se pueden acompañar con una salsita hecha con zumo de piña y almíbar.

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