Fácil y sano

Macarrones con atún

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Macarrones con atún

21 de abril de 2015, 13:18

4 per. 20 min.

  • 350 g de macarrones
  • 4 tomates
  • 1 latita de atún en aceite
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 3 cucharadas de aceitunas negras
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • Una pizca de orégano
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal


Practica un corte en forma de cruz en la base de los tomates y escáldalos en agua hirviendo durante un minuto. Escúrrelos, pélalos, despepítalos y trocéalos.

Calienta cuatro cucharadas de aceite de oliva en una sartén y rehoga el tomate con los ajos picados durante 5 minutos. Retira del fuego, salpimienta y agrega el atún desmenuzado.

Cuece los macarrones en agua hirviendo durante 10 minutos o hasta que estén al dente. Escúrrelos y añade la preparación de la sartén. Espolvoréalos con las alcaparras, aceitunas negras, orégano y perejil. Sírvelos enseguida.

El truco: Si lo deseas, puedes utilizar el aceite de la latita de atún para dar más sabor al sofrito de tomate.