Lasaña vegetal Nuestra lasaña vegetal lleva todas las verduras que te puedas imaginar: brócoli, acelgas, berenjena, zanahoria, cebolla.. Que no le falte la bechamel y su gratinado con queso rallado. LASAÑA VEGETARIANA.00397171.jpg Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 4 personas 55 min 410 Cal 4 (5 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 25 de marzo de 2019 Relacionadas: Berenjenas Leche Queso Cebolla Lasaña Fáciles Ingredientes paraLasaña vegetal 16 Placas Para Lasaña precocidas 1 Cebolla 1 Berenjena 2 Zanahorias 200 gramos de Acelgas ½ Brócolis 50 gramos de Queso rallado 500 mililitros de Leche 40 gramos de Harina 50 gramos de Mantequilla Nuez Moscada Aceite De Oliva Pimienta Negra Sal Cómo hacer lasaña vegetal Paso 1 Sofríe la harina en la mantequilla. Vierte la leche, salpimienta, añade una pizca de nuez moscada y cuece 10 minutos. Pela y pica la cebolla. Limpia, lava y trocea las demás verduras. Cuece las acelgas y el brécol en agua salada 4 minutos y escúrrelos. Paso 2 Rehoga la cebolla en 3 cucharadas de aceite 3 minutos. Añade la berenjena y las zanahorias, salpimienta, tapa y rehoga 5 minutos. Incorpora el brécol y las acelgas, y prosigue la cocción 5 minutos. Paso 3 Remoja la pasta como indica el envase. Extiende una capa de besamel en una fuente refractaria y alterna capas de pasta, verdura y besamel. Deja enfriar y congela. Descongela en la nevera. Paso 4 El truco: Espolvorea la lasaña con queso rallado, hornea 30 minutos a 200º y gratínala 5 minutos bajo el grill. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla