Jamón de cerdo asado Este jamón de cerdo asado se tiene que dejar en maceración con sal gruesa y film de plástico. Luego se hornea con cebollitas, manzanas, piña y azúcar moreno. Se sirve cortado y con ramitas de romero. PASO A PASO PARA REALIZAR JAMÓN DE CERDO ASADO: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 8 personas 540 min 311 Cal 5 (6 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Navidad ● Técnica: Asado (parrilla/barbacoa) ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin lactosa Sin huevo Sin gluten lunes 25 de noviembre de 2019 Relacionadas: A la parrilla Fáciles Navidad Ingredientes paraJamón de cerdo asado 1 Jamón Fresco De Cerdo deshuesado 400 gramos de Cebollitas 4 Manzanas 1 Piña 4 ramitas de Romero 200 gramos de Azúcar Moreno Pimienta 200 gramos de Sal Gorda Cómo hacer jamón de cerdo asado Paso 1 Lava y seca el jamón, frótalo con la sal gruesa por todos los lados y cúbrelo con ella. Envuélvelo en film y déjalo reposar a temperatura ambiente 24 h. Paso 2 Pela las cebollitas. Lava las manzanas, descorazónalas y córtalas en gajos. Pela y limpia la piña y trocéala. Lava, seca y pica el romero y mézclalo con el azúcar. Paso 3 Retira el film y la sal del jamón y ponlo en la placa del horno. Condimenta con la pimienta y ásalo 8 h a 100º. Añade las frutas y sube la temperatura a 180º; frota el jamón con el azúcar y ásalo unos 30 min más. Retíralo, déjalo reposar 15 min y sírvelo con las frutas y el jugo. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla