Ideas para triunfar

Jalea de chirimoya y naranja

Jalea de chirimoya y naranja

22 de junio de 2015, 08:00

4 per. 15 min.

  • 1 chirimoya
  • 4 naranjas (el zumo)
  • 4 hojas (8 g) de gelatina
  • 4 cucharadas de azúcar

 

Exprime las naranjas y cuela el zumo resultante. Pon las hojas de gelatina en remojo con agua fría. Corta la chirimoya por la mitad, saca la pulpa con una cuchara, retira las semillas y córtala en trocitos pequeños.

Calienta la mitad del zumo de naranja sin que llegue a hervir, disuelve el azúcar y agrega la gelatina escurrida. Luego, añade el resto del zumo y la chirimoya y vierte la mezcla en cuatro moldes individuales de silicona.

Reserva los moldes en la nevera un mínimo de 3 horas para que cuaje la jalea, desmolda con cuidado y sirve.

El truco: para desmoldar jaleas y gelatinas es importante sumergir el molde durante 5 segundos en agua caliente.

Noticias relacionadas

Loading...