Ideas para triunfar

Hojaldre de cebolla con queso y nueces

¿Y tú qué opinas?

Hojaldre de cebolla con queso y nueces

15 de agosto de 2014, 08:00

8 pers. 55 min.

 

● 200 g de queso 
de cabra

● 2 láminas de hojaldre

● 3 cebollas

● 1 yema de huevo

● 1 cucharada de azúcar moreno

● 2 cucharadas de nueces peladas

● Aceite, sal

 

Pela y corta en juliana las cebollas. Póchalas a fuego suave 15 minutos. Añade el azúcar y 1 pizca de sal, remueve y sofríe 5 minutos más. Precalienta el horno a 200º. Extiende una lámina de hojaldre sobre una fuente de horno forrada con papel sulfurizado.

Reparte encima la cebolla, el queso desmenuzado y las nueces picadas. Cubre con la otra lámina de hojaldre y sella los bordes. Pincha la superficie, pincela con la yema de huevo batida y decora con recortes de hojaldre. Hornéalo 20 minutos, hasta que se dore. Sírvelo tibio o frío.
 

Para postre
Susituye las cebollas por manzanas, cortadas en dados y caramelizadas con el azúcar.

 

Lo más visto

  1. Charlotte Cannigia, de GH VIP 4, en peligro de muerte
  2. El emotivo nuevo tatuaje de Rocío Flores, que no gustará a su madre
  3. "Imagino los gritos apagados de Rocío Carrasco, viendo a sus hijos participando en un eterno funeral, cargado de folklore y mercadeo"
  4. El triángulo de Terelu, Kike y Mónica Hoyos
  5. ¿Por qué los duques de Cambridge nunca se dan la mano en público?