Fácil y económica

Hojaldre de acelgas y queso

Hojaldre de acelgas y queso

23 de enero de 2017, 08:00

4 per. 45 min.

250 g de acelgas ya cocidas
1 huevo
1 lámina de pasta de hojaldre
40 g de queso manchego tierno rallado
½ diente de ajo
Pimienta
150 g de queso camembert
Sal

Mezcla las acelgas escurridas con el queso rallado, el camembert, el ajo pelado y picado, y una pizca de sal y de pimienta.
Precalienta el horno a 190º. Extiende la lámina de hojaldre y recorta 4 discos de 15 cm de diámetro. Forra con papel sulfurizado 4 moldes para tarta de 10 cm de diámetro, coloca encima los discos de hojaldre y reparte en ellos la mezcla de acelgas y queso.
Dobla los bordes sobrantes de la pasta hacia el interior y pincélalos con el huevo batido. Hornéalos durante 15 o 20 minutos y sírvelos calientes o templados.

El truco: puedes usar sobras de otras verduras como espinacas, col... Y utilizar otros quesos: emmental, parmesano, brie...

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