Ideas para triunfar

Hamburguesas de cine

¿Y tú qué opinas?

17 de enero de 2015, 10:00

4 pers. 25 min.
 

  • 500 g de carne de ternera picada
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 75 g de mozzarella
  • 4 pepinillos
  • 8 aceitunas negras de Aragón
  • 8 rebanadas de pan de molde
  • 4 gotitas de salsa ketchup
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta


Mezcla la carne picada con el huevo batido y el pan rallado. Salpimenta y dáles forma de hamburguesas con las manos humedecidas. Corta la mozzarella en rodajas. Corta los pepinillos en rodajas y deshuesa y pica las aceitunas negras.

Corta las rebanadas de pan de molde con un cortapastas en forma de estrella. Hornéalas bajo el grill o en un tostador. Resérvalas.

Cuece las hamburguesas durante 3 minutos por cada lado en una plancha o una sartén bien caliente. Dispón encima las rodajas de mozzarella y espolvoréalas con el pepinillo y las aceitunas picadas.

Presenta las hamburguesas entre las rebanadas en forma de estrellas y decóralas con una gotita de ketchup.

 

El truco: Pica una cebolla y rehógala en una sartén hasta que esté bien estofada. Añádela a la masa de la hamburguesa... ¡Verás qué jugosa queda!