Hamburguesa con queso de cabra

12 de enero de 2016, 16:46

Hamburguesa con queso de cabra

Para 4 personas / Fácil / 30 min

✓4 panecillos de hamburguesas

✓500 g de carne picada de ternera

✓2 tomates

✓Unas hojas de lechuga

✓150 g de queso de cabra en lonchas

✓Aceite de oliva

✓1 diente de ajo

✓Unas hojas de albahaca

✓1 huevo

✓Sal

✓Pimienta

Pela y pica el ajo. Mézclalo con la carne, salpimienta y agrega el huevo ligeramente batido. Remueve con un tenedor hasta conseguir una preparación homogénea.

Lava los tomates, sécalos y córtalos en rodajas finas.

Lava también las hojas de albahaca y las de lechuga y trocea estas. Divide la masa de carne picada en 4 porciones.

Dales forma de bola con las manos humedecidas y después aplástalas para obtener 4 hamburguesas.

Calienta una plancha a fuego fuerte y engrásala con unas gotas de aceite.

Asa las hamburguesas 4 minutos por cada lado.

Dispón unas hojas de lechuga en la parte inferior de los panecillos, añade las rodajas de tomate, las hamburgesas y el queso de cabra. Incorpora por último unas hojas de albahaca y coloca encima la parte superior de los panecillos.

Consejo: puedes hacer estas hamburguesas con atún o salmón, pero si quieres un sabor más suave, hazlas con pescado blanco como merluza, panga, gallo...

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