Ingredientes paraGambas al horno

  • 800 gramos de gambas
  • 600 gramos de Tomates Cereza
  • 1 Diente De Ajo
  • 1 vasito de Vino Blanco
  • 1 Cebolla
  • Piel De Limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite De Oliva
  • hojas de Estragón freso

Cómo hacer gambas al horno

Paso 1

Pela las gambas dejándoles la cabeza. Corta la cebolla en juliana, pela el ajo y córtalo en láminas. Calienta unas gotas de aceite de oliva en una sartén antiadherente y saltea la cebolla y el ajo durante unos 4 minutos. Salpimienta.

Paso 2

Corta los tomatitos por la mitad y saltéalos brevemente a fuego fuerte. Salpimiéntalos. Dispón la cebolla y los tomatitos en una bandeja de horno y coloca encima las gambas peladas. Añade una pizca de sal y pimienta.

Paso 3

Precalienta el horno a 200 °C y cuece las gambas durante unos 8 minutos. A media cocción, vierte el vino blanco. Sirve las gambas con unas hojitas de estragón y unas tiritas de piel de limón.

El truco

Para saber si las gambas están frescas, la cabeza debe estar traslúcida por ambos lados y tener un aspecto brillante.

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