La hora del postre

Galletitas de dos colores

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Galletitas de dos colores

27 de septiembre de 2014, 18:00

24 unidades. 50 min + reposo.

 

● 370 g de harina

● 250 g de azúcar

● 1 sobrecito de azúcar avainillada

● 2 huevos

● 200 g de mantequilla

● 25 g de chocolate de cobertura

● Sal

 

Mezcla la harina tamizada, los azúcares, la mantequilla ablandada, los huevos batidos y sal, y amasa hasta lograr una pasta. Divídela en dos partes, añade a una el chocolate fundido y templado, y da a ambas forma de bola. Déjalas en la nevera 30 min.

Estira por separado y corta en tiras. Junta 4 tiras bien pegadas, alternando colores. Pon encima otras 4 tiras (las blancas sobre las de chocolate), y viceversa. Repite dos veces más. Envuelve el bloque en film y deja en la nevera 6 h. Corta en rebanadas y hornea 10 min sobre papel a 180º.

Superrápidas: Si tienes prisa, haz galletas “danesas” (harina, mantequilla y azúcar). Están listas en 20 min.

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