Frittata de tempeh y verduras de colores La frittata es el nombre italiano de un plato similar a la tortilla, que como este es un plato vegano, se prepara sin huevo. Lleva tempeh marinado y verduras multicolor. FRITTATA DE TEMPEH Y VERDURAS DE COLORES.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 4 personas 40 min 4 (1 voto) Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación miércoles 15 de enero de 2020 Relacionadas: Pimientos Fáciles Ingredientes paraFrittata de tempeh y verduras de colores 200 gramos de Tempeh de garbanzos 2 Cebollas Moradas 16 Tomates Cereza 1 Pimiento Verde 1 Pimiento Amarillo 200 gramos de Setas Ostra 150 mililitros de Agua 75 gramos de Harina De Maíz 75 gramos de Harina De Garbanzos 1 Diente De Ajo Perejil picado Aceite De Oliva virgen extra Sal 3 cucharadas de Tamari para marinar el tempeh 2 cucharadas de Aceite De Sésamo para marinar el tempeh Orégano para marinar el tempeh 70 gramos de Crema De Sésamo (Tahini) para la salsa de tahini 80 gramos de Yogures De Soja para la salsa de tahini 1 cucharada de Zumo De Limón para la salsa de tahini ½ Limones la piel rallada para la salsa de tahini 1 Diente De Ajo para la salsa de tahini Cebollino para la salsa de tahini 1 cucharadita de Pimentón Dulce para la salsa de tahini Pimienta Negra para la salsa de tahini Sal Marina para la salsa de tahini Cómo hacer frittata de tempeh y verduras de colores Paso 1 Cuece el tempeh y córtalo a daditos una vez esté frío. Ponlo en un bol mezclado con los ingredientes de marinar y un chorrito de agua unas 2 horas. Paso 2 Para la salsa, prensa el ajo pelado, pica el cebollino y mezcla con los demás ingredientes. Reserva. Paso 3 Corta la cebolla a dados y los pimientos (sin semillas) a tiras. Trocea las setas uniformemente. Paso 4 Sofríe un poco la cebolla en una cacerola. Añade los pimientos y dales unas vueltas. Agrega el tempeh y los cherry y cocina todo a fuego medio 5 minutos. Reserva. Paso 5 Echa las setas y el ajo a rodajas a un wok con un chorrito de aceite y cocina a fuego fuerte y con una espátula. Cuando estén las setas, echa al resto de las verduras con el tempeh. Calienta el horno a 180 º. Paso 6 En un bol, mezcla 160 ml de agua, 100 ml de aceite, harina de maíz y de garbanzos. Bate bien y lo viertes sobre las verduras cocinadas. Salpimienta, añade perejil y mezcla. Paso 7 Pinta una bandeja de horno con aceite. Vierte la verdura y cocina 15-20 minutos. Sirve caliente con la salsa de tahini. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla