La hora del postre

Fondue de frutas con natillas

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Fondue de frutas con natillas

10 de diciembre de 2014, 15:00

4 pers. 20 min.
 

  • 2 kiwis
  • 2 mandarinas
  • 2 plátanos
  • ½ l de leche
  • 3 huevos (sus yemas)
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 trocito de piel de limón


Dispón la leche en un cazo y agrega el azúcar y la piel de limón. Cuando la leche esté caliente, sin que llegue a hervir, añade la maicena diluida en un poco de leche fría. Deja cocer a fuego lento, sin dejar de remover, durante 10 minutos o hasta que espese. Retira la piel de limón, añade la canela y deja enfriar.

Pela las mandarinas y córtalas en gajos al vivo. Pela los kiwis y los plátanos y córtalos en rodajas gruesas.

Ensarta las frutas en palitos de brocheta de forma alternada y moja en las natillas como si fuera una fondue.

 

El truco: Para darle un toque más aromático al postre, agrega unas hojas de menta intercaladas entre los trozos de fruta.

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