Fideos chinos con pollo y verduras

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7 de diciembre de 2015, 16:31

Para 4 personas Fácil 35 min

✓200 g de fideos chinos, tipo noodles

✓1/2 calabacín

✓Unos tirabeques

✓250 g de pechuga de pollo

✓3 dientes de ajo

✓1 cebolleta

✓6 cucharadas de salsa de soja

✓100 ml de aceite de girasol

 

Cuece los fideos en una cazuela con abundante agua según las instrucciones del fabricante. Refréscalos con agua fría y escúrrelos.

Pela y pica los ajos finos. Lava el calabacín, sécalo y córtalo en medias lunas.

Limpia la cebolleta, lávala y córtala en rodajas. Despunta los tirabeques, lávalos y córtalos en tiras a los largo.

Limpia el pollo de restos de piel y huesecillos. Lávalo, sécalo y córtalo en dados.

Dora el ajo en un wok con un hilo de aceite 2 minutos.

Añade el pollo y deja que se haga sin llegar a dorarse.

Sube el fuego, saltea un par de minutos, añade la salsa de soja, deja que reduzca, y luego retíralo.

Añade un hilo de aceite al wok y rehoga los tirabeques 1 minuto. Agrega la cebolleta, rehoga 3 minutos y retira.

Vierte 2 cucharadas de aceite en el wok y rehoga los fideos 1 minuto, removiendo.

Sírvelos con el pollo y las verduras.

Consejo: Una vez hechos los ingredientes, saltéalos 1 minuto todos juntos para que se mezclen los sabores.

 

 

 

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