Muy fácil y delicioso

Espárragos con yogur

¿Y tú qué opinas?

Espárragos con yogur

11 de marzo de 2015, 14:27

4 pers. 15 min.

 

  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 1 yogur griego
  • 50 ml de nata líquida
  • 4 rebanadas de pan integral
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • Eneldo fresco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

 

Corta la parte más gruesa y fibrosa del tallo de los espárragos, hierve las puntas durante 2 minutos, enfríalas en un cuenco con agua helada, escurre y seca.

Dispón el yogur griego en un cuenco y añade la nata líquida, el eneldo picadito, sal, pimienta y pimentón dulce. Mezcla bien.

Tuesta las rebanadas de pan integral, dora los espárragos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva durante 2 minutos. Sirve una tostada por plato con los espárragos y la salsa encima. Decora con hojitas de eneldo y un poco de pimentón.

 

Lo más visto

  1. El emotivo nuevo tatuaje de Rocío Flores, que no gustará a su madre
  2. ¡Se lía! Las Mellis descubren quién era ‘el topo’ de Cantora
  3. Pau Donés: "Tengo un 20 por ciento de posibilidades de vivir más de cinco años"
  4. El incidente en un hotel del que Aída Nizar no quiere que se hable
  5. La tranquila nueva vida de Marta Torné fuera de 'Cámbiame'